KOCHEN MIT JULIAN SCHABER
Portraitvideo
Eine perfekte Zutat gibt es für mich nicht. Jede Zutat ist einzigartig und hat ihre Berechtigung auf dem Teller. Alle zusammen, ergeben ein Gesamtbild auf dem Teller. Wenn ich beim Kochen rohe Zutaten zu einem fertigen Teller verarbeiten kann – und damit so viel Freude bei meinen Gästen auslösen kann – dann ist es für mich das Schönste beim Kochen. „Das schmeckt wie bei Oma früher“ – das ist das größte Kompliment für mich.
DAS SCHMECKT WIE BEI OMA FRÜHER
Das größte Kompliment von einem Gast – ist das Freudestrahlen nach der ersten Gabel.
Jede Zutat ist einzigartig und hat ihre Berechtigung auf dem Teller. – Alle zusammen, ergeben ein Gesamtbild auf dem Teller.
- CREATIVE DIRECTION » Jens Uttikal
- KAMERA » Milo Wiersdorff
- KOCH » Julian Schaber
- POSTPRODUKTION » Jens Uttikal
Es gibt keine perfekte Zutat. Alle Zutaten haben ihre Daseinsberechtigung – und ergeben zusammen ein Gesamtbild auf dem Teller.
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